Appel kaneelcake!

Deze appel kaneelcake heb je zo in elkaar geflanst en is nog gezond ook! Dus eet hem gerust wanneer je wilt! Bij de lunch als ontbijt of lekker bij de thee of koffie. En gebruik je glutenvrije havermout dan is hij ook nog eens helemaal glutenvrij.

wp-image-1605585845jpg.jpg

Dit heb je nodig voor 1 cake van 16 x 16 cm:

  • 2 eieren
  • 2 bananen (hoe rijper hoe beter)
  • 50 gram (glutenvrije) havermout
  • 70 gram maรฏsmeel of ander meel naar keuze
  • 1 tl koek & speculaas kruiden
  • 1,5 tl kaneel
  • 1 tl bakpoeder
  • Snufje zeezout
  • 2 tl honing of meer naar smaak
  • 1 grote (goudreinet) appel, geschild en klokhuis verwijderd

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Beleg de bodem van de vorm met bakpapier en vet de zijkanten in.

Doe, op de appel na, alle ingrediรซnten in een keukenmachine en mix tot alles goed gemengd is tot een beslag.

Snijd de appel met een mes of mandoline snijder in dunne plakjes. Snijd de stukjes appel die je over houd in heel kleine blokjes. Roer de blokjes door het beslag en schenk het beslag in de vorm.

Verdeel de plakjes appel over het beslag en bak de cake in 35-40 minuten af. Controleer met een satรฉprikker of de cake gaar is van binnen. Laat de cake goed afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Enjoy! ๐Ÿ˜€


 

1 thought on “Appel kaneelcake!

Geef een reactie