Bosbessen chia jam!

Jam! Het woord zegt het al.. Jammmiee!! Ik ben gek op jam alleen zit er in de potjes uit de supermarkt jammer genoeg veel extra suiker en conserveermiddelen. Terwijl zelf maken zoveel lekkerder is en ook nog eens helemaal niet moeilijk is! En de chiazaadjes zorgen voor de geleiachtige massa en zitten van zichzelf boordevol eiwitten en antioxidanten. Veel gezonder dus dan een toegevoegd geleermiddeltje in de voorverpakte jam uit de supermarkt.

Smeer de jam op een cracker of boterham, maar een lepel door de havermout, yoghurt of op een lekker stapeltje (havermout)pannenkoekjes is ook heerlijk!!

En hij is helemaal lekker tussen deze chocoladetaart! 😃

wpid-1439314677757.jpg

Dit heb je nodig:

  • 300 gram verse bosbessen
  • 2-3 EL honing of ahornsiroop
  • 2 1/2 EL chiazaad

Zo maak je het:

Breng in een klein steelpannetje de bosbessen met de honing of ahornsiroop aan de kook. Roer regelmatig en laat het mengsel een minuut of 5 zachtjes koken.

Pureer de bosbessen met een staafmixer. Heb je geen staafmixer dan kun je de bessen ook prakken met een vork of pureestamper. Roer de chiazaden erdoorheen. Laat het mengsel nu nog 10-15 min zachtjes koken. Let op! Regelmatig blijven roeren!

Haal het pannetje van het vuur als het een dik wordt. Voeg nu eventueel nog wat extra honing of ahornsiroop toe als je hem niet zoet genoeg vindt.

Enjoy! ๐Ÿ˜€

wpid-1439314594201.jpg

3 thoughts on “Bosbessen chia jam!

Geef een reactie