Chai taartje met aardbeien!

Chai thee is een thee uit India waarin naast theekruiden verschillende specerijen zitten. Afgemaakt met melk is het daardoor niet zomaar een thee. Chai thee is door zijn specerijen en theekruiden een krachtige kruidenthee die verschillende gezondheidsvoordelen met zich meebrengt en zelfs voor een beter humeur kan zorgen. Maar je kunt de kruiden uiteraard ook gebruiken in je baksels! Hierdoor krijgt dit taartje een lekkere kruidige boost die dus super gezond is voor je!

IMG_20170425_225032_396

Chai thee is eigenlijk dubbelop. De thee komt namelijk uit India waar het woord ‘chai’ thee betekent. In de westerse wereld staat chai echter bekend als chai thee. Een andere naam is masala chai, wat gemixte specerijen thee betekent. Dit is dan ook wat chai thee is, een mix van specerijen.

Voor dit taartje gebruik ik een eigen gemaakte chai kruidenmix. Het recept hiervoor vind je hier.

De aardbeien maken dit taartje ook nog eens heerlijke fris en zoet. Een ware traktatie voor je smaakpapillen dus!

Voor 1 taartje van 12 cm heb je nodig:

  • 1 banaan (hoe rijper hoe beter)
  • 1 ei
  • 35 gram volkoren speltmeel, of ander meel naar keus
  • 25 gram havermout
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 2 tl chai kruiden
  • 1 tl honing voor
  • 5-6 aardbeien, in partjes en een paar schijfjes ter garnering (optioneel)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een cakeblik van 12 cm in.
Mix alles behalve de aardbeien in een keukenmachine of blender. Roer de aardbeipartjes door het beslag en giet het beslag in het cakeblik. Leg de plakjes aardbei op het beslag.
Zet het broodje 40- 45 min in de oven. Controleer tussendoor of de aardbeien bovenop niet verbranden. Ik heb halverwege het taartje afgedekt met aluminiumfolie om het verbranden van de aardbeien te voorkomen.
Contoleer met een satéprikker of het taartje klaar is, komt deze er schoon uit dan is het taartje klaar.

Enjoy! 😀

IMG_20170425_225122_467

Geef een reactie