Dadelballetjes met chocodip! 

Het was al weer een hele tijd geleden dat ik snack balletjes gemaakt had. En toen ik zag dat ik eigenlijk helemaal niet zoveel verschillende receptjes van dit soort balletjes op mijn site had staan vond ik het wel weer eens tijd om een paar van deze lekkere rakkers te maken!

Deze balletjes doen het altijd goed bij de thee of koffie en zijn ook leuk om cadeau te geven. Er gaat tenslotte niets boven chocolade als cadeau toch? En al helemaal niet als ze met liefde gemaakt zijn!

Voor 18-20 stuks heb je nodig:

  • 100 gram zachte dadels, heb je minder zachte dadels week ze dan eerst 15 minuten in warm water
  • 50 gram amandelen
  • 50 gram havermout
  • 1 tl kaneel
  • 1 tl koekkruiden (of een extra tl kaneel)
  • 15 gram pure chocolade 70% of hoger
  • 1/4 tl kokosolie
  • Toppings: boekweitkorrels, sesamzaadjes en kokosrasp of andere toppings naar keuze

Zo maak je ze:

Maal de amandelen met de havermout fijn in een keukenmachine of blender. Voeg de dadels en de kruiden toe en mix verder tot een fijn deeg ontstaat.

Smelt de chocolade met de kokosolie au bain-marie. Rol balletjes van het deeg, doop ze in de chocolade en dan in een van de toppings. Doe dit met alle balletjes. Leg ze op een bord met een stukje bakpapier erop en laat ze in de koelkast een beetje opstijven tot de chocolade hard is geworden. Bewaar de balletjes in de koelkast, invriezen kan ook.

Enjoy! 😀

wp-image-2044023714jpg.jpg

Ga jij deze heerlijke dadelballetjes maken? Tag mij dan in je foto of gebruik de hastag #healthyfoodie_manon. Ik vind het super leuk om jullie creaties te zien!

 

1 thought on “Dadelballetjes met chocodip! 

Geef een reactie