Gezond appelkruimel ontbijtje! 

Ontbijten met taart willen we allemaal wel toch?!  En er gaat niets boven een lekker warm appeltaart ontbijtje! Deze appelkruimel is helemaal healthy en dat zonder toegevoegd suiker. Lekker en ook nog eens helemaal guiltfree dus!

Dankzij het volkoren meel verzadigd dit ontbijtje lekker lang en is ook nog eens super fijn voor je darmen dankzij de vele vezels van zowel het speltmeel als de appels. En dankzij de stevia suikeris de appelkruimel wel lekker zoet maar zonder extra calorieën. Een perfecte start van je dag dus! Maar je kunt deze appelkruimel ook als toetje serveren, met of zonder yoghurt of een bolletje ijs. Yummm!

Voor 2 personen/porties heb je nodig:

  • 4 volle eetlepels havermout
  • 4 volle eetlepels volkoren speltmeel
  • 1,5 eetlepel vloeibare bak & braad
  • 2 theelepels stevia suiker van Good Good Brand
  • 1 theelepel kaneel
  • handje rozijnen
  • 3 kleine of 2 normale Elstar appels, geschild en in kleine blokjes gesneden

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Meng de stukjes appel met 1 theelepel stevia suiker, een halve theelepel kaneel en de rozijnen. Schep het mengsel over in een ovenschaaltje.

Meng de havermout met het meel, de boter en de rest van de stevia suiker en kaneel. Kneed het met de hand tot een kruimelig deegje en verdeel het over het appelmengsel.

Bak de appelkruimel in 20-25 minuten goudbruin en licht krokant.

Je kunt de appelkruimel zo eten of serveren met bijvoorbeeld wat (soja) yoghurt en is zowel warm als koud heerlijk!

Enjoy! 😀

Geef een reactie