Hartige wafels met spinazie, kaas en spekjes!

Oh oh oh wat ben ik toch blij met mijn wafelijzer! Ik bak de lekkerste wafels namelijk lekker zelf. Zoet of hartig, als ontbijt of lunch. En weet je? Je zou me er zelfs voor wakker mogen maken! Heerlijk!

Deze hartige versie is daarnaast ook heel goed te eten als avondeten naast een verse kom soep bijvoorbeeld of een lekkere salade.

En mocht je nu geen wafelijzer hebben, dan kun je van het beslag ook pannenkoekjes bakken! Mmmm…

hartige wafels met spinazie kaas en spekjes! (2)

Dit heb je nodig voor 2 wafels:

  • 1 ei
  • 25 gram volkoren speltmeel
  • 1,5 EL hüttenkäse
  • 20 gram magere spekjes, uitgebakken en fijn gehakt
  • 1 handje spinazie, heel fijn gehakt
  • 1 EL geraspte 30+ kaas

Zo maak je het:

Zet het wafelijzer aan.

Kluts het ei en roer met een vork of garde het speltmeel erdoor. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en meng goed.

hartige wafels met spinazie kaas en spekjes! (1)

Schenk het mengsel in het wafelijzer en bak de wafels in 6-7 minuten goudbruin en heerlijk krokant!

Enjoy! 😀

hartige wafels met spinazie kaas en spekjes! (5)

De voedingswaarden: 

304 kcal, 15,3 g vet, 23,4 g eiwit, 19 g koolhydraten waarvan 2,5 g voedingsvezel en 0,9 g suiker

2 thoughts on “Hartige wafels met spinazie, kaas en spekjes!

Geef een reactie