Havermout ontbijttaartje met peer, geitenkaas, honing en cashews

Havermout kun je naast koken ook in de oven bakken. Eerder maakte ik al een appeltaartje van havermout in de oven en nu wil ik graag een perentaartje met jullie delen. Ik at hem als ontbijt maar je kunt hem net zo goed als lunch eten. 🙂

1433063101381

 

Dit heb je nodig voor een taartje van 12 cm:

  • 7 EL havermout
  • 100 ml (geiten) melk
  • 1 ei
  • 1 peer, in blokjes gesneden en een paar plakjes ter garnering
  • 2 plakjes zachte geitenkaas, verkruimeld
  • handje (gebrande) cashewnoten, grof gehakt en een paar hele ter garnering
  • 1,5 eetlepel honing
  • kokosolie (om springvorm in te vetten)

 

Zo maak je het:

Verwarm je oven voor op 180 graden. Vet het springvormpje in met kokosolie, en bedek de bodem met bakpapier.

Kluts het eitje en voeg dit samen met de melk toe aan het havermout. Meng dit goed en voeg nu de blokjes peer,  gehakte cashews, 3/4 van de verkruimelde geitenkaas en de honing toe. Meng alles goed en schenk het mengsel in de springvorm. Decoreer het taartje met de plakjes peer, de overgebleven geitenkaas en cashews.

 

Zet het taartje in de oven voor 45-50 minuten. Aan de buitenkant is hij dan lekker bruin geworden en aan de binnenkant nog lekker smeuïg van de havermout en geitenkaas.

Enjoy! 😀

img_20150531_110520

 

Geef een reactie