Healthy bounty bonbons

Snickers, bounthy’s twixen.. allemaal lekker maar vol suiker! Ze maken er zulke mooie reclame mee dat je er energie van krijgt. Ja heel even, de sugarrush maar dat je lichaam daarna een sugarcrush krijgt wordt er niet bij verteld natuurlijk.. Nee dan geef mij maar een healthy alternatief. Zoals deze te lekkere bounthy bonbons!

IMG_20150323_165255

Voor ongeveer 15 stuks heb je nodig:

  • 50 gram geraspte kokos
  • 2 EL kokosolie
  • 2 EL honing of agave siroop
  • 1 t vanille extract
  • 75 gram pure chocolade 70% of hoger
  • Een siliconen ijsklontjesvorm

Bereiding:

Smelt de kokosolie en voeg dan de kokos, honing en vanille toe. Meng dit goed en verdeel het dan over de vormpjes. Druk het mengsel goed aan. Zet vervolgens de vorm in de vriezer voor ongeveer 30-45 minuten.

IMG_20150321_133529

Smelt de chocolade au bain marie. Haal de vorm uit de vriezer en wip de kokos bonbonnetjes eruit. Haal ze een voor een door de chocolade en leg ze op een bord op snijplankje, bedekt met een stuk bakpapier. **Ik gebruikte een satéprikker om de bonbonnetjes mee vast te houden om ze gemakkelijker door de chocolade te halen.

Zet ze nu in de koelkast voor ongeveer 45 minuten, tot de chocolade hard geworden is. Ik bewaar deze bonbons in de koelkast.

Enjoy! 😀

Geef een reactie