Hummus! 

Hummmmmus! I just love it! Helemaal als hij zelf gemaakt is want: veel lekkerder én veel gezonder! O en ook nog eens super simpel dus wat houd je tegen?!

Ik gebruik meestal een blik of pot met uitgelekt 260 gram kikkererwten. Deze verdeel ik dan in tweeën zodat ik 2 verschillende smaken kan maken voor de afwisseling. Maar je kunt natuurlijk ook gewoon een mini potje of blikje gebruiken. Koop je wel een grotere pot of blik dan heb ik morgen een recept wat je met de andere helft van de kikkererwten kunt maken. 🙂

Dit heb je nodig:

  • 130 gram kikkererwten, blik of pot, afgespoeld en uitgelekt
  • 2 EL tahin (30 ml)
  • 1 EL extra vierge olijfolie
  • 1 EL citroensap
  • 1/2 tl gemalen komijn
  • 2 mespuntjews gemalen koriander
  • mespuntje knoflookpoeder
  • zeezout
  • 1-2 EL water
  • Optioneel: paprikapoeder

Zo maak je het:

Doe de kikkererwten samen met de tahin, citroensap, olijfolie in een keukenmachine. Laat de machine een half minuutje draaien. Voeg dan de komijn, koriander, knoflookpoeder en 1 eetlepel water toe. Laat de machine nog een halve minuut draaien. Voeg eventueel extra water toe als de hummus nog te dik is. Proef de hummus en maak verder op smaak met wat snufjes zout.

Enjoy! 😀

TIP: Serveer je de hummus als dip? Serveer hem dan met wat extra olijfolie en paprika poeder zoals op de foto.

img_20170122_181905_766.jpg

img_20170122_181152_628.jpg

Geef een reactie