Rijstpap met frambozen!

Ken je die voorverpakte bakjes rijstpap in de supermarkt? Erg lekker maar vaak boordevol suiker en kunstmatige toevoegingen. Terwijl het zo simpel zelf te maken is. Vele malen gezonder en je kunt zelf kiezen wat voor rijst je gebruikt.

Daarnaast kan ik de voorverpakte rijstpap niet verdragen vanwege mijn lactose intolerantie. Ik had het dus ook al een hele tijd niet meer gegeten tot laatst, toen ik het zelf ging maken. Mét zilvervliesrijst, want gezonder, én lactosevrije melk. Net zo lekker!

screenshot_2016-03-01-22-01-25-1.png

Dit heb je nodig voor 1 persoon

  • 50 gram zilvervliesrijst
  • 200 ml lactosevrije melk
  • 100 ml water
  • 1/4 tl kaneel
  • 1/2 tl vanille extract
  • Optioneel: Kokosbloesemsuiker naar smaak
  • Handje (bevroren) frambozen

Zo maak je het:

Doe de rijst samen met de melk en het water in een steelpannetje en breng aan de kook. Voeg de kaneel en het vanille extract toe en eventueel wat kokosbloesemsuiker en laat de rijst ongeveer 15 á 20 minuten zachtjes koken tot de rijst de melk opgenomen heeft. Voeg eventueel nog een scheutje melk toe als je de pap wat natter wilt.

Strooi de frambozen erover.

Enjoy! 😀

De rijstpap is zowel warm als koud heerlijk! Dus neem hem gerust ook koud mee naar je werk of voor onderweg, of bijvoorbeeld mee naar een picknick.

image

2 thoughts on “Rijstpap met frambozen!

Geef een reactie