Spinazie geitenkaas pesto wrap

Pesto is op tal van manieren te gebruiken. Je kunt het op op een broodje smeren bij de borrel, door de pasta doen, of door de pastasaus of op een sandwich of wrap smeren voor wat extra smaak aan je lunch. Op deze wrap heb ik mijn cashew-boerenkoolpesto gebruikt maar uiteraard kun je ook gewone pesto uit een potje gebruiken.

img_20150316_212514

 

Voor 1 wrap heb je nodig:

  • 1 (mais) wrap
  • cashew-boerenkoolpesto of gewone pesto
  • handje verse spinazie
  • 1 plak geitenkaas
  • 2 cherry tomaatjes in plakjes gesneden
  • klein handje Β pijnboompitjes

Zo maak je het:

Besmeer de wrap met de pesto. Beleg vervolgens met de spinazie, geitenkaas, plakjes cherry tomaat en de pijnboompitjes. Rol nu de wrap op.

Enjoy! πŸ˜€

Wil je deze wrap als lunch mee naar je werk? Rol hem dan in wat vershoud- of aluminiumfolie en bewaar hem in de koelkast tot je hem gaat eten.

Geef een reactie