Het was al weer een eeuwigheid geleden dat ik zelf granola gemaakt had! Als je zoveel (en ik klaag niet hoor) granola’s en muesli’s opgestuurd krijgt dat de kasten uitpuilen dan ga je ook niet heel snel meer zelf iets staan maken. Maar toen ik bij KoRo de gevriesdroogde frambozen zag wist ik meteen dat ik deze door een homemade granola wilde gooien! Het werd deze overheerlijke geroosterde noten granola mét gedroogde frambozen!
Ik vertelde je eerder al over mijn samenwerking met KoRo. Gemist? Je leest er meer over bij dit recept voor boekweit pannenkoeken met hazelnotenmousse. Daar vind je ook meteen een kortingscode waarmee je 5% korting krijgt op je bestelling! En ik kan je vertellen, die is zeker de moeite waard want je word helemaal hebberig van de KoRo webshop!
En die kortingscode kun je goed gebruiken want ik gebruik in dit recept nog een product van KoRo, namelijk de hazelnotenmousse. Serieus, die is echt to-die-for!!!
Dit heb je nodig:
- 90 gram havervlokken
- 90 gram havermout
- 75 gram hazelnotenmousse of andere zeer smeuïge notenpasta
- 2 EL syrup gold van Greensweet stevia of honing/ahornsiroop
- 1 EL rijstolie, kokosolie of ghee kan ook
- 1 tl ceylon kaneel
- 35 gram pittenmix
- 120 gram gemengde ongezouten en ongebrande noten, grof gehakt
- Gedroogde frambozen, KoRo
Zo maak je de geroosterde noten granola:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
Meng de havervlokken met de havermout, noten, pitten en kaneel. Roer er vervolgens de hazelnotenmousse, olie en syrup gold doorheen.
Spreid de granola uit op de bakplaat en bak 30 minuten in de oven. Schep de granola tussendoor een paar keer om zodat hij niet verbrand. Houd hem vooral de laatste minuten goed in de gaten. Laat de granola volledig afkoelen, voeg een paar handen gedroogde frambozen toe en bewaar in een luchtdichte (glazen) pot.
Enjoy! 😃
Ga jij deze geroosterde noten granola mét gedroogde frambozen maken? Tag mij dan in je foto op Facebook en/of Instagram. Ik vind het namelijk onwijs leuk om jouw creatie te zien! Of gebruik de hashtag #healthyfoodie_manon, dan kom ik je foto vanzelf tegen.
