Suikervrij, glutenvrij en geheel guiltfree genieten is wat we allemaal wel willen toch? Nou dat kan dus met een schaaltje van deze gezonde chocolate chip cookie dough!
Dit receptje stond al zo lang op mijn to-make lijstje! En het is echt super simpel dus waarom het zo lang geduurd heeft tot ik het gemaakt heb is mij echt een raadsel! Misschien omdat ik wist dat ik meteen hooked zou zijn?! Haha, ja dat ga je vanzelf wel merken als je het een keer gemaakt hebt! Want man man wat is dit lekker! En dus ook nog eens binnen 5 minuten gemaakt! Je kunt het eventueel nog verder aftoppen als je het gaat eten. Bijvoorbeeld met vers fruit, wat granola of gehakte noten. Yum!!
Enne, je kunt dit glutenvrije, suikervrije, eiwitrijke goddelijke goedje eten wanneer je wilt. Als tussendoortje, toetje en zelfs als ontbijt! Nice hè?! Enne, de chocolate chips bestel je bij KoRo met 5% korting door de code MANON te gebruiken.
Dit heb je nodig voor 6-8 porties heb je nodig:
- 400 gram voorgekookte kikkererwten (uitgelekt gewicht)
- 4 EL pure pindakaas van 100% pinda’s
- 2 EL Syrup Gold van Greensweet Stevia
- 1/4 tl vanille extract
- 1/4 tl Ceylon kaneel
- 2 EL water
- 50 gram chocolate chips, ik gebruikte de suikervrije van KoRo of gebruik 80% pure chocolade in kleine stukjes gesneden
Zo maak je de gezonde chocolate chip cookie dough:
Doe alle ingrediënten behalve de chocolate chips in een keukenmachine en laat draaien tot een glad beslag. Voeg indien nodig wat extra water toe. Roer de chocolate chips er doorheen en schep over in een glazen pot.
Bewaar de cookie dough in de koelkast.
Enjoy! 😃
Ga jij deze gezonde chocolate chip cookie dough maken? Ik vind het super leuk om jouw creatie te zien! Dus tag mij vooral in je foto of gebruik de hashtag #healthyfoodie_manon als je ze deelt op Facebook en/of Instagram!
