Ik ben gek op hüttenkäse. Het is caloriearm, eiwitrijk maar vooral erg lekker én makkelijk te combineren. Want je kunt hüttenkäse zowel hartig als zoet combineren. Een van mijn favoriete combinaties is hüttenkäse met jam. Heb dat al eens geprobeerd? Echt een aanrader! Maar deze hartige combinatie komt de afgelopen dagen vaker op mijn bordje te liggen!
Ik ben gek op groenten maar soms kom ik, net als zo’n 80% van de Nederlanders, niet aan de aanbevolen hoeveelheid van 250 gram groenten per dag. Daarom eet ik graag bij de lunch of tussendoor al groenten. En met deze hartige lunch heb je al bijna de helft van de aanbevolen hoeveelheid groenten binnen voor de dag. Lekker toch?!
Voor 1 persoon heb je nodig:
- 2 volkoren boterhammen, ik heb ze eerst even geroosterd omdat ik dat lekkerder vind maar dat hoeft niet
- 80 gram hüttenkäse (eventueel de light versie)
- 1 wortel van +/- 120 gram, geschild en geraspt. Of gebruik kant en klare julienne gesneden wortel
- Tuinkers
Zo maak je het:
Beleg de boterhammen met de hüttenkäse en verdeel de geraspte wortel erover. Maak af met tuinkers.
Enjoy! 😀
