Homemade Granola!

Oh oh oh wat is dit lekker zeg! Iedereen weet inmiddels wel dat een pak Cruesli boordevol toegevoegde suikers zit dus beter maak je het lekker zelf. Dan weet je precies wat er in zit en zelf granola maken is zooo ontzettend simpel! En echt vele malen lekkerder! En daarnaast je kunt er doorheen gooien wat je maar wilt! Ideaal om je restjes noten en zaden op te maken en je kunt eindeloos variëren met wat je er in doet. Heerlijk door de yoghurt, over een bakje fruit of gewoon zo uit het vuistje!

Dit heb je nodig:

• 250 havervlokken (let op dit is niet het zelfde als havermout, kijk hier voor een plaatje wat het verschil is)
• 50 gram pecan noten
• 50 gram gemengde noten
• 50 gram cashew noten, ik gebruikte deze combi omdat ik van alle noten alleen wat restjes over had. Je kunt hier uiteraard ook voor andere combinaties kiezen
• 75 gram pompoen -en zonnebloempitten
• 3 EL gebroken lijnzaad
• 50 gram geraspte kokos (optioneel)
• 1 EL kaneel
• 1 tl koek & speculaaskruiden
• 2-3 EL honing of ahornsiroop
• 2 EL gesmolten kokosolie

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Hak de noten grof en meng ze samen met alle droge ingrediënten in een grote kom.

Smelt de kokosolie en schenk dit over het mengsel, roer tegelijk. Voeg nu de honing al omscheppend toe. Meng goed.

Bekleed een bakplaat met een stuk bakpapier en spreid hier het mengsel op uit.

Schuif de granola in de oven voor 20-25 minuten tot het mooi goudbruin is. Het gaat héérlijk ruiken in je keuken! 🙂 Is de granola nog niet goed verkleurd laat het dan nog eventjes bakken, blijf er dan wel goed bij!

Laat de granola afkoelen en schep het over in een luchtdichte pot of bak.

Enjoy!! 😀

Maak er bijvoorbeeld een heerlijke trifle van, van (soya) yoghurt en vers fruit! Mmmm

De voedingswaarden per portie zijn:

110 kcal, 6,9 g vet, 2,6 g eiwit, 9,6 g koolhydraten waarvan 1,5 g voedingsvezel en 0,3 g suiker