Dit is denk ik wel een van de makkelijkste recepten wat er bestaat. En het staat ook binnen een kwartier op tafel. Simpel maar o zo lekker! Niet voor niets eens van mijn favoriete pastagerechten. 😉
O en pasta pesto is ook nog eens super cheap ass om te maken! Ik maakte dit dan ook voor de #5x5budgetchallenge voor Albert Heijn.
Lekker met een salad on the side of serveer met een paar handjes rucola zoals ik gedaan heb.
Voor 2 personen heb je nodig:
- 150-160 gram volkoren spaghetti
- 3 eetlepels pesto
- 2 eetlepels pijnboompitten (20 gram), kort geroosterd in een droge koekenpan
- Parmezaanse kaas
- Rucola
Zo maak je het:
Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de spaghetti af, meng met de pesto, 2 ánd 3 handen rucola en verdeel over 2 borden.
Verdeel de pijnboompitten over de pasta en maak af met parmezaanse kaas.
Enjoy! 😃
