Groene omelet met ham en kaas!
Een omelet is een lekkere en makkelijke manier om wat restjes groenten in te verwerken. Maar in plaats van de spinazie eerst te bakken, deed ik de spinazie samen met de eieren in een blender. Zo krijgt de omelet een mooi groen kleurtje! Een echte easy peasy lunch maar dan net even anders! En het is ook…