Wortel hummus 3

Wortel hummus!

Na mijn receptje voor kikkererwtenvrije pompoen hummusΒ stond een kikkererwtenvrije wortel hummus al een tijdje op mijn to-make-lijstje. En hier is eindelijk mijn recept!

Deze wortel hummus is heerlijk op een toastje, een boterham, wrap of om groenten in te dippen. En ik smeer het graag op plakjes komkommer, een lekkere healthy guiltfree snack!

Wortel hummus 1

Als je niet goed tegen kikkererwten kunt of ze niet lekker vind is dit een heerlijke easy peasy spread die je in een handomdraai gemaakt hebt! Maar kun je nu wel tegen kikkererwten of vind je ze wel lekker dan kun je ze ook gewoon gebruiken. Je kunt dan kiezen om de helft van de wortels te gebruiken en de andere helft aanvullen met kikkererwten of welke verhouding jij zelf wilt.


Dit heb je nodig voor een flinke pot hummus:

  • 400 gram wortelen, in plakjes van ongeveer 5 mm gesneden
  • 3 EL tahin
  • 1 EL knoflookolie
  • 6-7 EL water
  • 1 tl gemalen komijn
  • 1 tl paprikapoeder
  • 1 tl limoensap
  • 1/4 tl chilipoeder (als je niet van pittig houd kun je dit ook weglaten of maar een mespuntje gebruiken)
  • Peper en zeezout

Zo maak je de wortel hummus:

Ik stoomde de wortels in mijn stoomkoker, heb je geen stoomkoker kook dan de wortels in een klein laagje water in ongeveer 8 minuten tot de plakjes zacht zijn.

Als de wortels zacht zijn doe je samen met de rest van de ingrediΓ«nten in een keukenmachine. Laat de machine draaien tot alles goed fijn is en gemengd. Je kunt eventueel ook een staafmixer gebruiken.

Breng de hummus verder op smaak met wat peper en zout.

Enjoy! πŸ˜€

Ga jij deze wortel hummus maken? Ik vind het super leuk om jouw creatie te zien! Dus tag mij vooral in je foto of gebruik de hashtag #healthyfoodie_manon als je ze deelt op Facebook en/of Instagram!

Wortel hummus 2

 

1 thought on “Wortel hummus!

Geef een reactie