Worteltaart smoothie!

Soms moet je jezelf even extra verwennen. Dus dat deed ik door mezelf een geweldig housewarming cadeau te geven. De Nutribullet! Ook welbekend ls de Magic Bullet van de reclames.

Een tijdje terug had ik de blenderkan van mijn keukemachine kapot laten vallen. Gelukkig had mijn vriend nog wel een blender staan, maar dat was alles behalve een krachtige blender. En ja ik kon ook gewoon een nieuwe blenderkan kopen maar ondanks dat mijn keukenmachine een erg krachtige blender heeft maakte hij toch ook niet alles zo fijn als ik zou willen. Dus na een tijdje wikken en wegen heb ik toch maar de Nutribullet besteld en daar heb ik geen seconde spijt van!

Eindelijk heb ik nu een blender die wortels perfect vermaalt! En zoals jullie weten ben ik gek op deze veelzijde groente. En dankzij de Nutribullet kan ik eindelijk deze super romige smoothie maken zoals hij hoort te zijn, zónder grove stukken wortel. 😀

Dit heb je nodig voor 2 kleine of 1 grote smoothie:

• 1 grote wortel +/- 120 gram, geschild en in stukken gesneden
• 1 banaan
• 150 ml plantaardige of lactosevrije melk
• 2 EL Griekse yoghurt +/- 120 gram
• 1/4 tl vanille extract
• 1/4 tl kaneel
• mespuntje gemberpoeder
• mespuntje nootmuskaat
• Optioneel: 1 tl zoetstof zoals ahornsiroop, rijststroop of honing (niet FODMaP proof)
• Optioneel toppings: wat geraspte wortel en stukjes walnoot

Zo maak je het:

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde smoothie. Garneer eventueel met de toppings.

Enjoy! 😀

De toppings maken de smoothie voor mij echt helemaal af omdat je dan nog wat te kauwen hebt wat weer extra goed is om je spijsvertering op gang te krijgen in de ochtend!