Koolhydraatarme olijfbroodjes Adam's

Koolhydraatarme olijfbroodjes

Ik ben fan! Ja ik ben onwijs fan want deze overheerlijk koolhydraatarme olijfbroodjes maak je met slecht een paar ingrediënten en zijn naast koolhydraatarm ook nog eens eiwitrijk, glutenvrij én vrij van gist!

Onlangs kondigde ik aan via Insta Stories dat ik een nieuwe samenwerking aan ben gegaan met Muskie.nl. Bij Muskie.nl verkopen ze allerlei producten speciaal voor een bewuste leefstijl en met name koolhydraatarme, glutenvrije en biologische/ecologische producten. Maar je kunt er ook terecht voor de handigste bakvormen, keukenapparatuur, keukenaccessoires en boeken. Een erg breed assortiment dus en ik mag zo nu en dan wat producten testen en als mij dit dan bevalt deel ik het graag met jullie hier op de blog. Zo kreeg ik dus een aantal glutenvrije en koolhydraatarme bakmixen opgestuurd om te proberen. Nu had ik nog niet eerder brood gebakken met zulk soort bakmixen dus ik was super benieuwd! Je hoort vaak dat glutenvrije baksels vrij droog zijn dus ik was er een beetje huiverig voor.

De eerste bakmix die ik probeerde was een bakmix van het merk Adam’s, de Adam’s Brot Gold mix. Op de verpakking staat dat je alleen wat water hoeft toe te voegen, mengen en afbakken. Simpeler kan niet! Daniëlle, de vrouw achter Muskie.nl, adviseerde mij om een lepel yoghurt toe te voegen. Dat deed ik en ik voegde ook nog wat ander lekkers toe. Het resultaat? De lekkerste en smeuïgste glutenvrije, koolhydraatarme broodjes ever! En ze zijn ook nog eens eiwitrijk én geschikt als je het candidadieet volgt. Extra fijn dus! Ja, ik had serieus niet verwacht dat ik zo’n fan zou kunnen zijn van een kant en klare bakmix! Wat de ingrediënten betreft bevat de bakmix niks geks.

Koolhydraatarme olijfbroodjes glutenvrij

Zie hier de ingrediëntenlijst: lijnzaadmeel, eiwitpoeder, kokosmeel, amandelmeel, pompoenpittenmeel, lijnzaad, natriumcarbonaat (baking soda), ascorbinezuur(vitamine C), himalayazout, kruiden.

Zoals je ziet bevat het dus ook geen gist wat extra fijn is voor je darmen. Oké, nu ga ik stoppen want ik denk dat inmiddels wel duidelijk is dat ik echt heel erg fan ben van deze broodmix. Hier volgt nu dan ook het super easy peasy recept voor deze koolhydraatarme olijfbroodjes.

Voor 8 koolhydraatarme olijfbroodjes heb je nodig:

  • 1 verpakking Adam’s Brot Gold
  • 350 ml water
  • 1 grote EL biologische Griekse yoghurt
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • 15 grote groene olijven, zonder pit, in smalle ringetjes gesneden
  • 2-3 EL pompoenpitten

Extra:

Zo maak je de koolhydraatarme olijfbroodjes:

Verwarm de oven voor op 190 graden. Heb je geen triangelbakvorm? Je kunt ook een muffinvorm gebruiken.

Meng de mix met het water en de yoghurt en roer er de kaas, olijvenringetjes en 2 EL van de pompoenpitten door. Meng alles goed en verdeel het beslag over 8 vormpjes. Bestrooi met de rest van de pompoenpitten en bak de broodjes 35-45 minuten in de voorverwarmde oven. Check met een satéprikker of de broodjes gaar zijn van binnen. Elke oven is anders dus controleer het goed. Laat de broodjes afkoelen.

Enjoy! 😀

Deze koolhydraatarme olijfbroodjes kun je beleggen met wat je maar wilt of serveer ze bij een salade, soep of bij de borrel.

Liefs Manon wortel

Ga jij deze koolhydraatarme olijfbroodjes maken? Ik vind het super leuk om jouw creatie te zien! Dus tag mij vooral in je foto of gebruik de hashtag #healthyfoodie_manon als je ze deelt op Facebook en/of Instagram!

koolhydraatarme olijfbroodjes Adam's Brot Gold

Geef een reactie