Zelf mayonaise maken, ik dacht altijd dat dat te lastig was en te veel gedoe. Tot ik het recept voor een gezondere mayonaise van Rens Kroes tegen kwam! En echt ik heb nog nooit zo’n lekkere mayo op!
Dit heb je nodig:
- 2 eidooiers
- 1 EL citroensap
- 1/4 tl knoflookpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl mosterd
- zeezout en peper
- mestpuntje gedroogde peterselie
- 200 ml rijstolie
Zo maak je de gezondere mayonaise:
Doe alle ingrediënten in een maatbeker, behalve de olie. Zet er een staafmixer in en begin er tijdens het mixen wat olie in te druppelen, totdat het mengsel wat dikker wordt. Daarna kun je de olie wat sneller toevoegen, totdat hij helemaal is opgenomen. Voeg nu naar smaak nog wat peper en zout toe.
En klaar is je mayonaise! Je kunt hem direct serveren of, tot je hem gaat gebruiken, in de koelkast bewaren.
Enjoy! 😀
Ga jij deze gezondere mayonaise maken? Tag mij dan in je foto op Facebook of Instagram of gebruik de hashtag #healthyfoodie_manon zodat ik jouw creatie kan zien. Vind ik super leuk!
