Een lekker soepje eet ik nooit zonder iets erbij om erin te soppen. Ik vind dat gewoon té lekker! 😀
Soepstengels had ik al een eeuwigheid niet meer op dus ik dacht waarom maak ik ze niet een keertje zelf? Bij deze dus!
Dit heb je nodig voor 7 stuks:
- 90 gram speltmeel
- 50 ml lauw water
- 15 ml olijfolie
- 1 gr droge gist
- 1,5 EL Pomodoro kruiden (bij Lidl verkrijgbaar tijdens de Italiaanse weken) of Italiaanse kruiden
Zo maak je ze:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Los het zout op in het water. Voeg het meel toe en wacht nog even met mengen. Maak een kuiltje en doe hier het gist in. Voeg de olijfolie en de kruiden toe en kneed voor 5 minuten. Maak nu een bal van het deeg en laat in de mengkom liggen met een theedoek eroverheen. Laat het deeg een uurtje rijzen.
Na een uur verdeel je het deeg in 7 kleine balletjes. Rol de balletje tussen je handen tot lange slierten.
Bak de soepstengels in 12-15 min af in de oven.
Enjoy! 😀
Eet ze bijvoorbeeld bij de spicy wortelsoep!
De voedingswaarden per soepstengel:
63 kcal, 2,7 g vet, 2 g eiwit, 10,5 g koolhydraten waarvan 1,6 g voedingsvezel en 0,1 g suiker
