De courgette pizza ken je vast al wel. Zo niet, dat zijn pizza’s waar je als bodem plakken courgette gebruikt. Erg lekker! En als je wat wilt balansen of minder koolhydraten wilt eten echt een super goed alternatief voor een ‘echte’ pizza. Maar nu kom ik dus met een variant daarop, en wel de paprika…
Een omelet is een lekkere en makkelijke manier om wat restjes groenten in te verwerken. Maar in plaats van de spinazie eerst te bakken, deed ik de spinazie samen met de eieren in een blender. Zo krijgt de omelet een mooi groen kleurtje! Een echte easy peasy lunch maar dan net even anders! En het is ook…
Zoals jullie weten ben ik gek op kaas! En een gesmolten versie waar je allemaal lekkere dingen in kunt dopen… HEMELS!! 😀 Maar ja gezond? Misschien niet helemaal.. Alhoewel, dat ligt er eigenlijk maar net aan hoe je hem maakt en wat je erbij serveert. Daarom serveer ik er alleen groenten bij en in plaats van…
De inspiratie voor dit recept komt van mijn held Jamie Oliver. En nadat ik wafels met hüttenkäse gemaakt had klonk hüttenkäse in pannenkoekjes, of popovers zoals Jamie ze noemde, zo gek nog niet! En eigenlijk kun je dit beslagje ook in een wafelijzer gieten voor heerlijke fluffy wafels. Maar nu werden het dus pannenkoekjes. 🙂 Ik at de…
