Spicy chocolademousse met rode besjes

Spicy chocolademousse met rode besjes

Deze spicy chocolademousse met rode besjes is het perfecte dessert als afsluiter van je kerstdiner! Misschien schrikt het woord spicy je wat af maar dat is echt niet nodig.

Wat deze mousse spicy maakt is cayennepeper. En wist je dat cayennepeper je energielevel een boost geeft? Super handig als je een beetje een dip hebt van de voorgaande gangen. Daarnaast geeft de combi van zoet en spicy een heerlijke smaaksensatie en prikkelt het meteen al je zintuigen. Ben je bang dat het woord spicy je gasten afschrikt? Dan zou ik het ze niet vertellen en gewoon hun reactie afwachten. Ik ben heel benieuwd hoe jouw gasten er op reageren!

spicy chocolademousse met rode besjes

Super gezonde chocolademousse

Deze spicy chocolademousse is ook nog stukken gezonder dan de chocolademousse uit de supermarkt. Niet alleen omdat hij niet bomvol geraffineerde suiker zit maar omdat hij nog een heel gezonde toevoeging bevat! Ik voeg namelijk ook nog groentepoeder toe. En je hoeft echt niet bang te zijn dat je dit proeft, de cacao en de zoetstof maskeren de smaak en toch geniet jij van de gezondheidsvoordelen van deze geweldige poeders! En, het is extra leuk als je je gasten na het eten van de chocolademousse ook nog eens kunt vertellen dat er groenten in zat. Wedden dat ze dat nooit hadden geraden?!

De versie van gezonde chocolademousse met banaan en avocado ken je vast al wel. Niet? Het recept vind je hier! In plaats van de Syrup Gold of honing in dit recept kun je dus ook kiezen om banaan te gebruiken als zoetstof.

Dit heb je nodig voor 4 porties:

  • 400 gram biologische Griekse yoghurt of plantaardige kwark
  • 6 EL rauwe cacaopoeder
  • Syrup Gold of rauwe honing
  • Cayennepeper, naar smaak
  • Optioneel: 2 volle tl broccolipoeder of spinaziepoeder of een combinatie van beide

Toppings:

  • (plantaardige) slagroom
  • Rode besjes of andere bessen naar keuze zoals frambozen of blauwe bessen
  • Optioneel: bijenpollen
  • Chocoladekrullen
  • Munt of basilicum blaadjes ter garnering

Zo maak je de spicy chocolademousse:

Doe alle ingrediënten voor de mousse in een beker en zet er een staafmixer op tot alles goed gemengd is. Je kunt ook alles in een blender doen maar dan zul je het tussendoor wel met een spatel de mousse naar beneden moeten scheppen. Proef of de chocolademousse zoet en spicy genoeg is naar jouw smaak en voeg eventueel nog extra zoetstof en/of cayennepeper toe. Het pittige wordt door het zuur van de besjes en de slagroom wel iets afgeblust.

Leg onderin elk glaasje een paar takjes rode besjes en schep de mousse erbovenop. Spuit er een toef slagroom op en garneer met de rest van de toppings.

Enjoy! 😃

Liefs Manon kers

Ga jij dit spicy chocolademousse met rode besjes maken? Ik ben heel benieuwd wat jij ervan vind! Laat je het me weten door mij te taggen in je foto op Facebook en/of Instagram? Of gebruik de hashtag #healthyfoodie_manon.

Spicy chocolademousse met rode besjes

2 thoughts on “Spicy chocolademousse met rode besjes

Geef een reactie