Goedgevulde tomatensoep

Soms hoor ik mensen zeggen dat soep geen maaltijd is. Maar hoe zo niet denk ik dan? Mijn soepen zitten namelijk altijd bomvol groenten! Een stukje brood erbij en je hebt echt wel een volwaardige maaltijd. En zeker met deze soep! Welke boordevol tomaat, courgette en wortel zit. Je zou de soep ook kunnen pureren…

Spicy wortelsoep!

Jaaa stiekem vind ik het niet eens zo heel erg dat het de afgelopen dagen niet zo’n heel zonnig weer is! Want dan heb ik tenminste een excuus om weer met een lekker warm soepje op de bank te kruipen! Ja sorry, ik ben nou eenmaal gek op soep en deze spicy wortelsoep is heerlijk!…