Dit is een lekker fris oranje powerballetje! De powerboost zit hem in de maca en de kurkuma, en door de kurkuma krijgen ze ook een mooi oranje kleurtje.
Voor ongeveer 18 balletjes heb je nodig:
- 80 gram amandelen
- 5 medjoul dadels
- 2 EL kokosrasp
- 1 EL sinaasappelsap
- 1 tl geraspte sinaasappelschil
- 1 tl citroensap
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 tl zeezout
- 1/2 tl maca poeder
Zo maak je ze:
Doe dadels en de amandelen in een keukenmachine en laat hem draaien tot ze goed gemengd zijn. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe behalve de kokosrasp en de geraspte sinaasappelschil. Laat de machine draaien tot alles goed gemengd is. Haal het dadels mengsel uit de keukenmachine en kneed er een grote stevige bal van. Meng de kokosrasp met de geraspte sinaasappelschil.
Draai nu balletjes van ongeveer 1,5 cm van het dadel mengsel en rol ze door het kokosrasp/sinaasappelschil mengsel.
Laat de balletjes opstijven in de koelkast. Je kunt de balletjes in de koelkast een paar dagen bewaren. Bewaar je ze in de vriezer, dan zijn ze langer te bewaren. Leg ze dan ongeveer een kwartier á 30 minuten voordat je ze serveert, uit de vriezer, in de koelkast.
