Close
Gegrilde aubergine salade met feta en granaatappel 1

Gegrilde aubergine salade met feta en granaatappel

Paars is het nieuwe groen! Dit riep ik eerder maar wist je dat slechts 20% van de huishoudens wel eens aubergine eet? De gemiddelde consumptie in Nederland is slechts één aubergine per huishouden per jaar, terwijl de Italianen jaarlijks 10 kilo aubergines eten. Daar moet verandering in komen want deze prachtige paarse vrucht is zo ontzettend veelzijdig! En dat laat ik je…

Watermeloen pizza’s!

Wie is er niet gek op? Watermeloen! Heerlijk zoet, verfrissend en dorstlessend. En op vele manieren nóg lekkerder te maken! Ik maakte eerder al een een frisse watermeloen taart. Echt een heerlijke traktatie op een warme dag! Heb jij hem al eens geprobeerd? Het zout van de pistache nootjes zorgt dat de watermeloen nóg zoeter…

Platbrood pizza met spinazie, feta en pijnboompitjes!

Heb jij ze al geprobeerd? Ze zijn behoorlijk populair de platbroodjes! Ik snap dat volkomen want je kunt er zoveel mee! Neem nou deze pizza! Ik ben zoooo gek op pizza maar door mijn tarwegluten intolerantie eet ik het nauwelijks. Een havermout pizza is wel een lekkere variant op de gewone pizza maar is best…

Simpele kleurrijke salade met feta

Salades eet ik graag als lunch. Makkelijk en lekker om even tussen door te balansen na het weekend. Of bijvoorbeeld als ik weet dat ik ’s avond uitgebreid, of wat ongezonder ga eten. Dan zorg ik er voor dat ik van te voren alvast balans met een lekkere salade. Deze salade bevat door de wortel…