Ik had nog nooit van kweeperen gehoord tot ik ze laatst van iemand kreeg. Een kweepeer is een neefje van de appel maar ook van de peer. Omdat de ene meer op een appel lijkt en de ander meer op een peer wordt hij dus zowel kweepeer als kweeappel genoemd.
Rauw kun je ze niet eten omdat ze veel te hard en te zuur zijn. Maar je kunt ze in allerlei recepten verwerken waar je anders een gewone peer of appel in zou gebruiken. Zoals in deze crumble bijvoorbeeld!
Deze crumble is heerlijk zoet en zuur. Een perfecte combinatie dus! Maar mocht je nu geen kweepeer kunnen vinden dan kun je uiteraard ook een gewone peer gebruiken.
Dit heb je nodig voor 3-4 porties:
- 1 kweepeer, geschild en in blokjes gesneden
- 1 goudreinet appel, geschild en in blokjes gesneden
- 2 handjes rozijnen
- 50 gram havermout
- 50 gram havervlokken
- 1 volle EL kokosolie
- 1 EL honing
- 1 EL gebroken lijnzaad
- 1/2 tl koekkruiden
Zo maak je het:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Meng de blokjes appel met de blokjes kweepeer en rozijnen in een kom en schep over in een ovenschaal.
Smelt de kokosolie in een pannetje en voeg de honing, havermout, havervlokken, lijnzaad en koekkruiden toe. Meng alles goed en verdeel het dan over de het fruit.
Bak 25 minuten in de oven tot de appels en kweepeer blokjes zacht zijn geworden.
Enjoy! 😀
Dit klinkt echt ontzettend lekker!!
Dankjewel! 🙂
Kun je dit ook invriezen??
Ja hoor dat kan