Paars ontbijtijs!

Zo jammer dat het weer alles behalve zomers is. En toch ontbeet ik van de week met een schaaltje van dit heerlijke paarse ijs. In de hoop dat de zon zich dan vanzelf zou laten zien.

Helaas… het heeft niet geholpen. Máár ik heb wel genoten van dit heerlijke mooie paarse ontbijtje!

wp-1467186128695.jpg

Dit ijs maakte ik met bevroren meloen en bosbessen, want niet alleen met bevroren banaan kun je het lekkerste en gezondste ijs maken namelijk. 😉

Ik at dit als ontbijt, maar je kunt het natuurlijk ook lekker ’s avonds op de bank eten als healthy snack of als gezond dessert serveren.

Dit heb je nodig voor 1 schaaltje:

  • 1/4 honing meloen, in stukjes een paar uur of een nacht van te voren ingevroren
  • 100 gram bevroren bosbessen
  • 150 ml kokosmelk, of andere (plantaardige) melk naar keuze

Voor de toppings:

  • 5-6 gemengde noten, fijngehakt
  • kokos snippers
  • bevroren frambozen, fijngeknepen tot kruimels

Zo maak je het:

Doe de ingrediënten voor het ijs in een blender en mix tot het helemaal gemengd is. Schep het ijs over in een schaaltje en garneer met de toppings.

Enjoy! 😀

wp-1467186128696.jpg

 

1 thought on “Paars ontbijtijs!

Geef een reactie