vegan Archieven | Healthyfoodie

Pulled jackfruit taco’s

15 juni 202013 juni 2020Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Ik ben gek op jackfruit! Je kunt het heel makkelijk inzetten als vleesvervanger en het recept voor deze pulled jackfruit taco’s lag al een jaar op de planken maar gek genoeg was ik er niet aan toe gekomen om het recept eerder uit te werken.

Glutenvrije worteltaart pannenkoekjes van rode linzenmeel

24 mei 202013 juni 2020Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Vegan veggie wafels met gebakken appel

5 april 20206 april 2020Healthyfoodie_Manon2 Comments

Na de vele pannenkoekjes die de laatste tijd op mijn bord lagen vond ik wel weer eens tijd voor wafels! Het werden vegan veggie wafels met gebakken appel. Om te smullen!

Vegan dumplings met plantaardig gehakt en veel veggies!

2 april 20201 april 2020Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Vegan dumplings, ze stonden al zo lang op mijn to-make lijstje! Maar soms heb ik daar echt even een zetje voor nodig. Of een lesje in how-to-make. Zo ging ik vorige week dan eindelijk bij mijn lieve vriendinnetje Floor dumplings maken. En ik kan je vertellen, I’m hooked!

Snelle Pad thai noodlesoup met veel veggies!

24 februari 202021 februari 2020Healthyfoodie_Manon2 Comments

Noodlesoup I love it! Vroeger gingen er hele dozen Indomie noodles doorheen bij ons thuis. Alleen die aten we dan zonder toevoeging van groenten o.i.d. Gewoon even koken en dat was dan vaak lunch. Niet echt een gezonde lunch, haha. Nee, dan ga ik nu liever voor deze snelle Pad Thai noodlesoup met veel veggies!