Mmm… dadels! De lekkerste snoep vervanger als je het mij vraagt! Vroeger was ik een echte zoetekauw en snaaide ik heel wat zakken snoep in één keer leeg. Met buikpijn, puistjes, vermoeidheid en hoofdpijn als gevolg…
Ja die tijd heb ik gelukkig achter me gelaten en ik koop nog zelden een zakje snoep. Nee vele malen liever snoep ik nu met een schaaltje vers fruit of… dadels dus.
En met dadels kun je ook nog eens alle kanten op! Gebruik ze om je baksel zoet te maken zonder suiker te hoeven te gebruiken, of vul ze met wat je pindakaas of roomkaas als lekker snackje.
Óf maak er deze overheerlijke karamelpasta van! Heerlijk ook in baksel maar nog lekkerder als topping op een muffin of je havermout. Maar ook als zoete spread op een lekkere spelt boterham om te smullen!
Dit heb je nodig:
- 140 gram zachte dadels, heb je harde dadels week ze dan eerst even in lauwwarm water tot ze wat zachter zijn
- 6 EL amandelmelk, je kunt ook water gebruiken dan wordt de pasta iets donkerder van kleur en is hij iets langer houdbaar
- snufje zeezout
- Optioneel: 1/4 tl kaneel
Zo maak je het:
Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad geheel. Bewaar de pasta in de koelkast.
Enjoy! 😀
