Gouden haverbroodjes!

Mmm brood! Ja ik vind brood super lekker maar omdat ik niet goed tegen tarwegluten kan probeer ik het niet te vaak te eten.

Maar nu benย ik ย toch op een lekker recept gekomen voor echt lekkere broodjes! Gemaakt van, ja je raad het al, havermout! Eerder posteย ik al deze lekkere haver-kwark bolletjes. Maar ik was nog op zoek naar een broodje zonder al te veel poespas die je lekker kunt beleggen als een “gewoon” broodje. En naast dat deze heel lekker zijn zien ze er ook nog eens mooi goudkleurig uit!

Oh en…. deze broodjes kun je zelfs als pitabroodjes eten en dus vullen met bijvoorbeeld (kip)shoarma, falafelย of kaas!

Dit heb je nodig voor 4 broodjes:

  • 100 gram havermeel, dit maak je gemakkelijk zelf door havermout te vermalen in een (koffiebonen)vermaler of blender
  • 100 gram (lactose vrije of plantaardige) magere kwark
  • 2 eieren
  • 1/2 tl bakpoeder
  • snufje zeezout
  • 2 mespuntjes kurkuma (hierdoor worden de broodjes mooi goudbruin)
  • sesamzaadjes (optioneel)

Zo maak je ze:

Verwarm de oven voor op 180 graden en bedek een bakplaat met bakpapier.

Kluts de eieren in een kom en voeg eerst de kwark toe. Mix met een garde tot het klontvrij is en voeg dan beetje bij beetje het havermeel toe. Voeg nu het bakpoeder, zout en kurkuma toe. Meng alles goed.

Schep met een lepel 4 bolletjes beslag op het bakpapier. Maak ze mooi plat en eventueel gladder door de lepel een beetje vochtig te maken.

IMG_20150617_200123

Bestrooi ze nu eventueel met wat sesamzaadjes. Zet de plaat 20-25 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.

Enjoy! ๐Ÿ˜€

1434569165929

De voedingswaarden per broodje zijn:

145 kcal, 4,8 g vet, 9,2 g eiwit, 16,1 g koolhydraten waarvan 2,5 g voedingsvezel en 1,4 g suiker

Probeer ook eens deze zoete variant met palmsuiker en kaneel!

IMG_20150623_104006.jpg

Voeg dan voor 4 broodjes 4 theelepels palmsuiker en 1,5 theelepel kaneel toe.

5 thoughts on “Gouden haverbroodjes!

    1. Dankjewel Anne! En ja ze zijn ook zonder lactose te maken, dat staat ook in het recept. ๐Ÿ™‚

Geef een reactie