Havercrackers met lijnzaad

Ik ontving laatst een grote doos vol gezonde producten van Op Jouw Gezondheid. Een super leuk pakket met alleen maar gezonde biologische producten. Daarmee dook in de keuken in en maakte onder andere deze heerlijke crackers!

Voor 9 crackers heb je nodig:

  • 110 gram havervlokken
  • 10 gram boekweitmeel
  • 30 gram kokosolie
  • 15 gram lijnzaad
  • 3 EL water

Zo maak je ze:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Maal de havervlokken in een blender maar niet helemaal fijn tot meel. Meng het vervolgens met het boekweitmeel en het lijnzaad. Smelt de kokosolie en voeg samen met het water toe aan de droge ingrediënten. Meng tot een deegbal vormt. Het is de bedoeling dat het een beetje een droog iets wat korrelig deeg wordt. Is het nog te nat voeg dan nog wat boekweitmeel toe.

Ik gebruikte een ronde serveerring om ronde crackers te maken maar je kunt uiteraard ook kiezen voor een vierkante of rechthoekige crackers. Druk wat van het beslag in het vormpje en druk oed aan. Verwijder de ring en ga zo door met de andere crackers.

Bak ze in 25-30 minuten krokant. Ze zullen niet veel verkleuren.

Lekker met hummus en kiemen!

img_20170302_150205_989.jpg

Maar ook au naturel lekker als tussendoortje.

Enjoy! 😀

 

Geef een reactie