lijnzaad crackers 1

Kruidige lijnzaad crackers

Deze kruidige lijnzaad crackers zijn echt de allerlekkerste crackers! Ze zijn super simpel om te maken en ik begrijp eigenlijk niet waarom ze nog niet op de blog stonden. 

Het was eerlijk gezegd ook al eeuwen geleden dat ik lijnzaad crackers gemaakt had en toen ik onlangs een paar lijnzaad crackers proefde, die ik via Kazidomi besteld had, wilde ik mijn eigen versie gaan maken. Want als iets makkelijk is om te maken dan zijn het wel lijnzaad crackers! Het was dan ook een van mijn eerste cracker recepten welke ik ooit zelf maakte. Hoe het kan dat ik ze nog niet op de blog had staan begrijp ik dan ook echt niet. Hopelijk maak ik het nu een beetje goed met je. Want ik beloof je dat je het heel moeilijk gaat vinden om ze niet allemaal in één keer op te eten!

lijnzaad crackers 2

Je kunt deze kruidige lijnzaad crackers zo groot of klein maken als je zelf wilt. Maak ze groot voor je ontbijt of lunch en maak ze klein als je ze als toastjes wilt eten, in je soep wilt dippen of als hartig tussendoortje wilt snacken. Ze zijn door de kruiden lekker op zichzelf maar met een plak kaas, avocado of hummus echt om je vingers er bij op te eten!

Dit heb je nodig voor een bakplaat vol:

  • 150 gram heel lijnzaad
  • 120 gram pitten mix
  • 30 gram sesamzaad
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 2 tl oregano
  • 1 tl Keltisch zeezout
  • 200 ml water

Zo maak je de kruidige lijnzaad crackers:

Maal het lijnzaad in een blender. Ze hoeven niet helemaal fijn gemalen te worden, als ze maar gebroken zijn. Je kunt ook kant en klaar gebroken lijnzaad gebruiken maar dit heeft niet de voorkeur omdat de omega 3 vetten dan geoxideerd zijn.

Meng dan het gebroken lijnzaad met de pitten mix, sesamzaad en de kruiden in een mengkom. Voeg het water toe en meng goed. Laat het mengsel 15-20 minuten staan en verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden.

Beleg een bakplaat met bakpapier en spreid het mengsel er op uit. Met een rubberen spatel gaat dit het beste want daar blijft het mengsel niet aan plakken. Maak een mooie rechthoek van maximaal 5 mm dik. Snijd met een pizzaroller of scherp mes breeklijnen voor de crackers.

Bak de crackers 25 minuten, draai ze dan voorzichtig en bak ze nog 20-25 minuten. Houd ze de laatste 5-10 minuten in de gaten dat ze niet verbranden. Laat ze volledig afkoelen.

Ze zijn in een luchtdicht bakje lang houdbaar maar hier zijn ze altijd binnen een paar dagen al op.

Enjoy! 😀

Liefs Manon avocado

Ga jij deze kruidige lijnzaad crackers maken? Ik vind het super leuk om jouw creatie te zien! Dus tag mij vooral in je foto of gebruik de hashtag #healthyfoodie_manon als je ze deelt op Facebook en/of Instagram!

Geef een reactie