Snelle warme rijstsalade! 

Lekker en gezond eten hoeft helemaal niet veel tijd te kosten. Zeker niet met de handige rijst zakjes van Tilda! Deze rijst is namelijk al gekruid en binnen 2 minuten ready to eat. Voeg toe wat je wilt en je hebt een super snelle gezonde maaltijd voor je neus staan!

Ik maakte deze warme rijstsalade met vegetarische wokreepjes. Het fijne daarvan is dat deze maar een paar minuten nodig hebben om te bakken. En zo heb je dus binnen 15 minuten een lekkere maaltijd voor je neus staan!

Dit heb je nodig voor 2 personen:

  • 1 zakje á 250 gram Tilda steamed basmati rijst, ik gebruikte de smaak coconut, chilli & lemongrass
  • 1 pakje vegetarische wokreepjes (175 gram)
  • 1/2 rode paprika, in kleine blokjes gesneden
  • 6 mini maïskolfjes, in stukjes gesneden
  • 1 lente ui, in ringetjes gesneden
  • 2 handjes verse spinazie
  • 2 EL gezeefde tomaat
  • Optioneel: sambal naar smaak

Zo maak je het:

Verwarm een wok, ik gebruikte mijn nieuwe pan van Royalty Line daardoor had ik geen olie of boter nodig. Heb je een wok zonder goede antiaanbaklaag of keramische laag gebruik dan 1-1,5 eetlepel (kokos/olijf/wok) olie.

Voeg eerst de spinazie toe en roerbak deze tot deze geslonken is. Voeg dan de wokreepjes, maïs en paprika toe. Wok dit alles 5 minuten en voeg dan de rijst, gezeefde tomaat en eventueel nog wat sambal toe. Wok alles nog 2 minuten. Verdeel over 2 borden en garneer met de lente ui.

Enjoy! 😀

Geef een reactie