diner Archieven | Healthyfoodie

Vegan dumplings met plantaardig gehakt en veel veggies!

2 april 20201 april 2020Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Vegan dumplings, ze stonden al zo lang op mijn to-make lijstje! Maar soms heb ik daar echt even een zetje voor nodig. Of een lesje in how-to-make. Zo ging ik vorige week dan eindelijk bij mijn lieve vriendinnetje Floor dumplings maken. En ik kan je vertellen, I’m hooked!

Snelle Pad thai noodlesoup met veel veggies!

24 februari 202021 februari 2020Healthyfoodie_Manon2 Comments

Noodlesoup I love it! Vroeger gingen er hele dozen Indomie noodles doorheen bij ons thuis. Alleen die aten we dan zonder toevoeging van groenten o.i.d. Gewoon even koken en dat was dan vaak lunch. Niet echt een gezonde lunch, haha. Nee, dan ga ik nu liever voor deze snelle Pad Thai noodlesoup met veel veggies!

Linzensalade met pompoen, bloemkool en zongedroogde tomaatjes

3 februari 202026 januari 2020Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Ik ben gek op linzen! Maar gek genoeg maak ik maar zelden een linzen salade. Toen ik van de week een lekker recept van Juglen Zwaan voorbij zag komen raakte ik meteen geïnspireerd en maakte ik deze linzensalade met pompoen, bloemkool en zongedroogde tomaatjes als lunch.

Mexicaanse burrito’s met hüttenkäse en vegetarisch gehakt

29 januari 202029 januari 2020Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Ik maakte deze Mexicaanse burrito’s met hüttenkäse en vegetarisch gehakt voor de #swiepswoepswap Foodblogswap van januari, georganiseerd door Mandy van de blog mandyandmore.nl. Hiervoor werd ik gekoppeld aan de blog van Rosa & Lucy, de meiden achter de website yourmealplanners.nl.

Linzensalade met rode biet, geitenkaas en mosterddressing

28 januari 2020Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Deze linzensalade met rode biet, geitenkaas en mosterddressing is mijn go-to salade als ik een lunch mee moet nemen die makkelijk te eten is onderweg.