gevulde pasta met romige tomatensaus

Gevulde pasta met romige tomatensaus

Deze gevulde pasta met romige tomatensaus viel hier zo goed in de smaak dat het een blijvertje is. En jullie waren, aan de poll in mijn Stories te zien, ook erg nieuwsgierig naar het recept!

Simply V

In de Foodybox Lente van Kroon op het Werk zaten wat plantaardige kaasproducten van Simply V. Nu kende ik dit Duitse merk al en had ik er ook al wat producten van getest, ik scoorde deze producten een aantal jaar geleden namelijk al in Duitsland namelijk voordat ze hier in Nederland verkrijgbaar waren. Ik ben daarom ook super enthousiast dat je ze nu gewoon hier in de supermarkt kunt scoren! Heb jij ze al geprobeerd?

De producten van Simply V zijn vrij van soja, palmolie, gluten en lactose. Helaas zijn nog niet alle producten verkrijgbaar hier in Nederland maar ik hoop dat we ze wel allemaal gaan krijgen. Maar met de producten die verkrijgbaar zijn kun je al heel lekker vooruit! De plakken kaas vind ik bijvoorbeeld heerlijk om tosti’s mee te maken want de plakken smelten fantastisch! Net als de geraspte kaas. Deze is dan ook heerlijk over je pizza of ovenschotel maar ook door de pasta om te smullen! Voor dit recept gebruik ik de roomkaas variant met kruiden. Die is dus naast dat hij lekker is op brood of toast ook heel lekker door je pastasaus.

Gevulde pasta met romige tomatensaus

Lactose

Ondanks dat ik plantaardige roomkaas gebruik is deze pasta niet volledig plantaardig omdat de pasta die ik gebruik gevuld is met ricotta. Ik heb daar persoonlijk geen problemen mee. Waarom ik wel plantaardige roomkaas verkies boven niet plantaardiger roomkaas is vanwege de lactose. Ik ben zelf namelijk lactose-intolerant en ga dus niet zo lekker op ‘gewone’ roomkaas. Heb jij daar geen last van dan kun je dus i.p.v. de Simply V roomkaas andere roomkaas gebruiken. En nu denk je misschien, ‘maar in ricotta zit toch ook lactose?’. Dat klopt, echter bevat dit veel minder lactose dan bijvoorbeeld roomkaas. Ik kan deze hoeveelheid wel handelen, kun jij dit niet of eet je liever wel volledig plantaardig, kies dan voor een andere (verse) gevulde pasta.

Mijn voorkeur gaat wel uit naar verse pasta omdat dit, naast dat het lekkerder is, veel sneller klaar is. Daarom staat deze gevulde pasta met romige tomatensaus binnen 15 รก 20 minuten op tafel, en dat is extra fijn niet waar?

Voor 2 personen heb je nodig:

  • 1 verpakking verse pasta gevuld met ricotta en spinazie
  • 2 sjalotjes, gesnipperd
  • 1 gele paprika, in kleine reepjes gesneden
  • 150 gram cherrytomaatjes, gehalveerd
  • 200-300 gram Passata di pomodori
  • 60-70 gram Simply V kruiden roomkaas
  • Scheutje ongezoete (plantaardige) melk
  • Verse basilicum

Zo maak je de gevulde pasta met romige tomatensaus:

Zet een pan water op voor de pasta en breng aan de kook.

Verhit wat olie in een wok of hapjespan en roerbak de paprika 2-3 minuten. Voeg de sjalotjes en tomaatjes toe en roerbak tot de ui glazig is. Roer er ongeveer 200 gram passata door en de kruiden roomkaas, meng tot een gladde saus. Voeg een scheutje melk toe om de saus wat dunner te maken. Naar wens kun je er nog wat extra passata aan toevoegen, afhankelijk van hoeveel saus je wilt. Breng de saus verder op smaak met peper en zout. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen.

Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verdeel de pasta over 2 borden en schep de saus erboven op. Garneer met vers gehakte basilicum.

Enjoy! ๐Ÿ˜€

Liefs Manon radijs

Ga jij deze gevulde pasta met romige tomatensausย maken? Ik vind het super leuk omย jouw creatieย te zien! Dus tag mij vooral in je foto of gebruik deย hashtagย #healthyfoodie_manonย als je ze deelt opย Facebookย en/ofย Instagram!

gevulde pasta met romige tomatensaus

Geef een reactie