Tag: diner
Wrapburger!
Vegan mac & cheese met kastanje champignons!
Ik als ontzettende kaasliefhebber zou vanwege mijn grote liefde voor kaas dus waarschijnlijk nooit helemaal vegan kunnen zijn. Maar een kaasvervangende optie wilde ik wel graag eens proberen. En ik moet zeggen, dit recept kan zeker mijn liefde voor kaassaus stillen! Naast dat de kaassaus dus geen echte kaas is wordt de saus ook nog…
Zadenburger met avocado en tahin saus!
Onlangs ontving ik leuke en vooral lekkere foodpost van Goodbite. Zoals jullie weten ben ik geen grote vleeseter. En ondanks dat ik geen vervanging nodig heb in de zin dat mijn bord aardappels, groente en vlees hoort te bevatten. Ben ik dolblij met de grote variatie aan vleesvervangende producten. Gewoon omdat ze zo ontzettend lekker…
Zoete aardappel quiche met spinazie!
Garam masala soep!
Ik heb het recept van dit soepje uit het boek In love with health van Lisa van Cuijk. Ik heb het alleen ietsjes aangepast. De knoflook vervangen voor knoflookolie, de verse gember vervangen voor gemberpoeder en de uien vervangen voor lente ui. Omdat ik niet goed tegen verse knoflook en gewone ui kan en mijn vriend…
Gado gado bowl!
Nacho schotel met rundergehakt, maïs en courgette.
Wrap met plantaardige kipstukjes, papaja en avocado!
Deze wrap maakte ik met de plantaardige kipstukjes van Vivera maar kun je uiteraard ook met echte kipfilet stukjes maken. Ik stond echt versteld van de smaak en structuur van deze plantaardige kipstukjes! Niet dat vegetarische producten echt vlees hoeven na te bootsen wat mij betreft maar soms is het toch best handig. En in dit…
Witlof zoete aardappelsoep!
Witlof en zoete aardappel, een ongewone combinatie? Misschien wel maar een lekkere combinatie is het zeker! En het is gelijk al een van mijn favoriete soepjes aangezien ik beide groenten regelmatig is huis heb, heb ik hem ook zo gemaakt. En de kleur vind ik ook helemaal geweldig! Geel is namelijk een van mijn favoriete…