Close

Tag: kastanjechampignons

volkoren rigatoni met kastanjechampignons, pesto en spekjes 2

Volkoren rigatoni met kastanjechampignons, pesto en spekjes!

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Ik ben gek op pasta! Maar ik eet het niet te vaak vanwege de gluten. Wel kies ik steeds vaker voor pasta gemaakt van erwten of soja omdat dit betere opties zijn dan de glutenvrije varianten gemaakt van maïs. En als ik wel pasta kies gemaakt van tarwe dan kies ik wel alleen voor de volkoren…

tagliatelle in gorgonzolasaus 3

Tagliatelle in gorgonzolasaus met spinazie en kastanjechampignons

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Ik ben gek op pasta en op gorgonzola. De combinatie hiervan vind ik dan ook hemels en is een van de redenen waarom ik denk ik nooit helemaal vegan zal worden. Maar hé af en toe kaas moet kunnen toch? Voor deze tagliatelle in gorgonzolasaus met spinazie en kastanjechampignons heb ik het in ieder geval…

Risotto met kastanjechampignons, prei en pompoen3

Risotto met kastanjechampignons, prei en pompoen!

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Soms ontbreekt het me aan inspiratie. Als ik heel druk ben en mijn hoofd wat overloopt kan ik soms echt dichtslaan als ik nog moet bedenken wat ik wil gaan eten. Zo’n dag had ik toen ik de inspiratie op deed voor deze risotto met kastanjechampignons, prei en pompoen.

zoete aardappel lasagne 1

Zoete aardappel lasagne met geitenkaas, spinazie en kastanjechampignons!

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Dit heerlijke recept heb ik bedacht voor mijn samenwerking met Bettine. De winnaars van de mandjes gevuld met geitenkaas producten, hebben het recept al kunnen bewonderen op de receptkaart die ze in het mandje mee geleverd kregen. En nu deel ik het heel graag ook met de rest van jullie!

Vegan mac and cheese 1

Vegan mac & cheese met kastanje champignons!

Healthyfoodie_Manon3 Comments

Ik als ontzettende kaasliefhebber zou vanwege mijn grote liefde voor kaas dus waarschijnlijk nooit helemaal vegan kunnen zijn. Maar een kaasvervangende optie wilde ik wel graag eens proberen. En ik moet zeggen, dit recept kan zeker mijn liefde voor kaassaus stillen! Naast dat de kaassaus dus geen echte kaas is wordt de saus ook nog…

Courgetti carbonara!

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Mmmm courgetti…. Ik blijf het de uitvinding van de eeuw vinden en mijn favoriete vervanger voor pasta. Courgetti is ideaal om even te balansen of om extra groente te eten. Ik heb al verschillende receptjes voor courgetti om mijn site staan maar nog geen carbonara variant. Ik liet wel het eitje achterweg wat in de…

Spinazie salade met kastanjechampignons, mais, gorgonzola en walnoten

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Verse spinazie kun je ook heel goed rauw eten, bijvoorbeeld op een boterham of wrap maar ook gewoon als salade. Deze salade vult lekker door de kastanjechampignons, de walnoten en de gorgonzola én hij heeft een lekkere zoete bite door de mais. De gorgonzola is misschien niet de gezondste kaas maar zolang je deze met…