Iedereen houd wel van appeltaart toch? Maar om nu elke dag een stuk taart te gaan zitten eten is misschien niet heel verstandig. Om toch van de heerlijke smaak van appeltaart te kunnen genieten op een verantwoorde manier maakt ik regelmatig een schaaltje appeltaart yoghurt! Net zo lekker en een heerlijke snack voor ’s avonds op de bank of ergens tussendoor.
In de supermarkt vind je natuurlijk genoeg kant en klare appeltaart yoghurt variaties maar deze zitten meestal bomvol suiker! Niet zo gezond dus én er gaat echt niets boven het zelf te maken. Dat is namelijk veel en veel lekkerder en ook nog eens zo gedaan!
Door de appelstukjes op te bakken krijg je het echte hartverwarmende gevoel van een lekker stukje appeltaart. Een paar flinke snuffen kaneel en wat honing of agavesiroop maken het helemaal af! Echt smullen met een hoofdletter S!
Voor 1 schaaltje heb je nodig:
- 1 kleine Elstar appel van +/-100 gram, in kleine blokjes gesneden
- 1 handje rozijnen, +/- 20 gram
- kaneel
- 1 tl honing of agavesiroop
- 150 ml Mild & Creamy (lactose vrij) of magere yoghurt
- (kokos)olie om in te bakken
Zo maak je het:
Doe de yoghurt alvast in een schaaltje. Zo is deze niet meer ijskoud als je de warme appelstukjes erbij doet.
Verwarm een koekenpan met een klein beetje olie (als je een goede anti-aanbakpan hebt is een halve tl al volden) en bak hierin de appelstukjes tot ze zacht en licht gebruind zijn. Voeg de rozijnen en een paar snuffen kaneel toe en bak nog een klein minuutje mee.
Schep de appelstukjes op de yoghurt, bestrooi met nog een paar flinke snuffen kaneel en drizzle de honing of agavesiroop erover.
Enjoy! 😀
Ga jij een schaaltje appeltaart yoghurt maken? Ik ben benieuwd of jij er net van geniet als ik! Laat je het me weten in een reactie hieronder? Je mag me uiteraard ook taggen in je post op Facebook of Instagram als je mijn recept gemaakt heb. Vind ik super leuk! 😀
Tip! Wil je er een lekker appeltaart yoghurt ontbijtje of lunch van maken? Voeg dan wat knapperige granola aan toe voor een heerlijke bite! En lekkere granola recepten vind je hier!
