Wat dacht je van een lekkere burger om het weekend mee in te luiden? En nee deze kost kost maar heel weinig moeite want je hoeft de kipburger niet zelf te maken in dit geval. Ik heb ook wel eens minder zin om wat moeite te doen maar ik wil wel altijd lekker kunnen genieten!
Dit heb je nodig voor 2 personen:
- 2 krokante kipschnitzels (Lidl)
- 2 spelt bolletje2 (Jumbo)
- 40 gram camembert, in dunne plakjes
- schijfje (verse) ananas
- gemengde sla
- 2 tl Mayonaise
- 1 tl citroensap
- water
Zo maak je het:
Verwarm een grillpan, als je die niet hebt kan een gewone koekenpan ook. Snijd de broodjes doormidden en leg met de snijkanten naar beneden in de grillpan. Bak even aan tot de broodjes krokant zijn.
Verwarm in een koekenpan (of dezelfde pan) wat kokosolie en bak hier in de kipschnitzels aan een kant aan. Draai ze om en beleg met de camembert zodat deze wat kan smelten tot de schnitzels gaar zijn.
Meng de mayonaise, citroensap en een klein beetje water met elkaar tot een iets vloeibaarder sausje. Beleg de onderkant van de broodjes met wat sla, een schnitzel, wat stukjes ananas en verdeel de saus erover. Leg de bovenkanten erop en…
Enjoy! 😀
