Misschien denk je hüttenkäse in een wafel? Is dat niet raar? Ik heb eerlijk gezegd geen idee maar dat ze lekker zijn kan ik je op een presenteerblaadje geven! Deze wafels zijn namelijk heerlijk fluffy van binnen en lekker krokant van buiten.
Dit heb je nodig voor 2-3 wafels:
- 1 ei
- 2 EL speltmeel
- 2,5 EL hüttenkäse
- scheutje (lactosevrije) melk
- 1 tl vanille extract
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
- 1 EL kokosolie, gesmolten
- 1 EL bosbessen chia jam
Zo maak je ze:
Zet je wafelijzer aan.
Meng alles behalve 1 EL hüttenkäse en de jam met elkaar in een blender.
Schenk het beslag in het wafelijzer en bak de wafels in 6 á 7 minuten goudbruin en krokant.
Schep de overgebleven hüttenkäse en de bosbessen chia jam erop.
Enjoy! 😀
