Close

Shakshuka met zoete aardappel

Ik ben dol op Shakshuka! Het is een heerlijke brunch, lunch, snelle avondmaaltijd of uitgebreid weekend ontbijtje op basis van een pittige tomaten-paprikasaus met daarin eieren gegaard. Het wordt meestal geserveerd met brood maar voor deze keer koos ik voor Shakshuka met zoete aardappel. De zoete aardappel kook je mee in de Shakshuka en daarmee…

gouden bloemkoolrijst met kabeljauw uit de airfryer of oven

Gouden bloemkoolrijst met kabeljauw uit de airfryer

Meestal kook ik gewoon iets uit de hand. Oftewel zonder recept. Dat pakt niet altijd even goed uit. Wel smaakt het altijd wel maar niet alles is blogwaardig zeg maar. Dat is dikke prima, het gaat er tenslotte om dat je goed gegeten hebt. Maar een enkele keer tover ik toch iets bijzonder lekkers uit…

Fusilli met courgette en cherrytomaatjes basilicum

Kikkererwten fusilli met courgette en cherrytomaatjes

Al mijn favoriete gerechten beginnen met een ‘P’. Pizza, pannenkoeken en pasta! En we weten inmiddels allemaal wel dat pasta gemaakt van tarwemeel niet gezond is maar dat daar een geweldig alternatief voor is, namelijk peulvruchten pasta! En deze kikkererwten fusilli met courgette en cherrytomaatjes is mijn nieuwe favoriete pastagerecht!

Spaghetti Alfredo glutenvrij

Spaghetti Alfredo met kastanjechampignons, spinazie en vegan spekjes

Voor de Foodblog Swap van mei mocht ik een recept van Eef Kookt Zo maken. Ik struinde haar blog af en stuitte op een recept voor pasta Alfredo. Daar ik een groot fan ben van pasta en de Alfredo variant nog nooit gemaakt had dook ik snel de keuken in en maakte er mijn eigen versie van, Spaghetti…

koolhydraatarme vegetarische lasagne 1

koolhydraatarme vegetarische lasagne

Onlangs kreeg ik een pakketje met verschillende producten van Protiplan thuis gestuurd om een lekker recept mee te gaan maken. Het werd een heerlijke koolhydraatarme vegetarische lasagne die ook heel gemakkelijk vegan te maken is. Ben je nog niet bekend met Protiplan? Ik vertel je er graag meer over!