Close

Tag: diner

paksoi spinazie stamppot met vegan kaesschnitzel 1

paksoi spinazie stamppot met vegan kaesschnitzel

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Onlangs kreeg ik een pakketje thuis gestuurd met een aantal vegetarische producten van GoodBite. Nu was ik al fan van hun notenballetjes en zadenburgers, die kreeg ik dan ook thuis gestuurd maar er zaten ook vegan kaasschnitzels bij. Of ik daar een lekker recept bij wilde bedenken. Maar natuurlijk! En dus maakte ik een heerlijke…

pittige pompoen tomatensoep met bruine bonen 1

Pittige pompoen tomatensoep met bruine bonen

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Elke week maak ik een grote pan soep waar ik de rest van de week van eet. Deze soep eet ik voornamelijk als lunch maar ook in de avond. Ik maak hem het liefst zo volwaardig mogelijk zodat hij lekker goed vult. Zo ook deze pittige pompoen tomatensoep met bruine bonen. 

Spaghetti met curry garnalen

Spaghetti met curry garnalen en gepofte cherrytomaatjes

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Ik hoor nog steeds geregeld de smoes; “Ik heb echt geen tijd, laat staan zin, om nog te staan koken na een lange dag werken.” Nou ik kan je vertellen dat bijna al mijn gerechten binnen 15 tot 30 minuten op tafel staan! En deze spaghetti met curry garnalen en gepofte cherrytomaatjes is er daar een…

volkoren rigatoni met kastanjechampignons, pesto en spekjes 2

Volkoren rigatoni met kastanjechampignons, pesto en spekjes!

Healthyfoodie_ManonLeave a comment

Ik ben gek op pasta! Maar ik eet het niet te vaak vanwege de gluten. Wel kies ik steeds vaker voor pasta gemaakt van erwten of soja omdat dit betere opties zijn dan de glutenvrije varianten gemaakt van maïs. En als ik wel pasta kies gemaakt van tarwe dan kies ik wel alleen voor de volkoren…