Close
aardappel bloemkool puree met rozemarijn1

Aardappel bloemkool puree met rozemarijn

Wil je niet rollend door het leven gaan na de kerst dan is het verstandig om voldoende groenten te eten tijdens je kerstdiner. Groenten zorgen voor extra vezels en daardoor ben je eerder verzadigd waardoor je weer minder snel naar ongezonde kerst lekkernijen grijpt. Ik heb een lekkere manier voor je om ongemerkt extra groenten…

Vegan boeuf bourguignon met kastanjechampignons 2

Vegan boeuf bourguignon met kastanjechampignons 

Dit is mijn eerste kerst dat ik echt geen vlees meer eet. En dus wilde ik daar wel iets lekkers voor maken. Boeuf bourguignon of een ander stoofschotel zijn wel echt van die gerechten die ik mis in deze tijd van het jaar dus voor mij was een vegetarische of vegan boeuf bourguignon dan ook…

Risotto met kastanjechampignons, prei en pompoen3

Risotto met kastanjechampignons, prei en pompoen!

Soms ontbreekt het me aan inspiratie. Als ik heel druk ben en mijn hoofd wat overloopt kan ik soms echt dichtslaan als ik nog moet bedenken wat ik wil gaan eten. Zo’n dag had ik toen ik de inspiratie op deed voor deze risotto met kastanjechampignons, prei en pompoen.

Warme pompoen aubergine salade met geitenkaas en pijnboompitten 

Ik houd van de zomer maar wat ben ik ook altijd weer blij als het herfst is! Het is sowieso het mooiste seizoen als je buiten kijkt natuurlijk met al die mooie kleuren. Zo ging ik gisteren nog lekker wandelen in de bossen en nam ik mijn camera mee. Daar heb ik echt zo van…

Braziliaanse bonenschotel met (vega) worstjes!

Dankzij de Chef Ali maaltijdbox leerde ik dit heerlijke gerecht kennen. Ik heb weliswaar het originele recept van Chef Ali iets aangepast en jij kunt dus zelf bepalen hoe je deze bonenschotel gaat maken, met of zonder mijn toevoeging. Hoe dan ook ga je ontzettend smullen van deze Braziliaanse bonenschotel met (vega) worstjes!

BBQ couscous bowl!

Dit is wel zo’n easy peasy recept en het is onwijs smaakvol door de American BBQ Sauce Kentucky Whiskey van Santa Maria! Bbq-saus? Dat is toch niet gezond? Dit is inderdaad geen product wat ik normaal zou kopen nee. Maar ik krijg ook wel eens producten thuis gestuurd die minder gezond zijn. Wat dan weer een uitdaging…