Omdat niet iedereen vegetarisch of vegan eet. En ik vorig jaar én het jaar ervoor ook nog vlees at, heb ik even al mijn kerst recepten voor je verzamelt in één blogje! Zo heb je dus inspiratie genoeg om nog last minute een heerlijk, en ook nog gezond kerstdiner op tafel te zetten!
Voorgerechten
En we beginnen natuurlijk met de voorgerechten. En daar gaat mijn voorkeur zoals je ziet echt uit naar soep!
Super snelle tomatensoepje
Kies jij voor dit super snelle tomatensoepje?
Pastinaaksoep
Of kies je voor deze kruidige pastinaaksoep?
Paprika pompoensoepje
Ook bij de kerstborrel is een soepje een prima voorgerechtje. Neem nou dit paprika pompoensoepje, staat toch super leuk in een glaasje!
Met zalmmousse gevulde zalm bonbon
Of heb je helemaal geen zin in soep? Dan is deze heerlijke met zalmmousse gevulde zalm bonbon echt een aanrader!
Bieten carpaccio
Of ga voor deze fancy bieten carpaccio die je in 5 minuten maakt!
Zoete aardappeltoastjes met avocado crème
Ben je nog op zoek naar een lekker voorgerecht voor je kerstdiner? Probeer dan deze zoete aardappel toastjes met avocado crème, geitenkaas en granaatappel eens!
Courgette carpaccio
Nog een groenten carpaccio! Voor wie niet zo’n fan is van rode bieten is deze courgette carpaccio een uitkomst. Net zo fancy en even lekker.
Portobello’s gevuld met courgette, walnoten en blauwaderkaas
Gevulde portobello’s zijn het ideale voorgerechtje als je het mij vraagt. Lekker, makkelijk en je kunt eindeloos variëren met de vulling.
Hoofdgerechten
Met geitenkaas gevulde kiprollades
Heb je deze met geitenkaas gevulde kiprollades al eens geprobeerd? Ze zijn echt heerlijk en echt niet moeilijk te maken!
Vegan bouef bourgignon
Maar deze vegan bouef bourgignon is zo lekker dat je het vlees absoluut niet mist!
Vega Wellington
Maar mijn meest favoriete hoofdgerecht is toch wel deze vega Wellington!
Gestoomde zalm met groenten
Of ga je liever voor een heerlijk gestoomde zalm met groenten?
Glutenvrije mini quiches met tomaat een geitenkaas
Deze glutenvrije mini quiches met tomaat en geitenkaas zijn ideaal voor kerst! Je kunt elke quiche vullen met wat ieder lekker vind. Handig als je lastige eters hebt. 
Bloemkool steaks met pompoen aardappelpuree
Deze bloemkool steaks met pompoen aardapppelpuree is een volledig plantaardig hoofdgerecht loaded with veggies! Mag het vegetarisch zijn? Dan staat er een heel lekkere tip in het recept om de puree extra lekker te maken.
Hele geroosterde bloemkool
Deze hele geroosterde bloemkool kan als hoofdgerecht en als bij gerecht geserveerd worden. In het recept gebruik ik mini bloemkolen zodat je voor iedereen een individuele bloemkool kunt maken maar je kunt ook gewoon één grote bloemkool gebruiken. Het recept veranderd daardoor niet.
Bijgerechten
Pompoen en rode krielaaraardappels uit de oven
Bijgerechten kunnen uiteraard niet ontbreken tijdens het kerstdiner! En ik ben gek op aardappelen! In combinatie met pompoen bijvoorbeeld zoals deze pompoen en rode krielaaraardappels uit de oven.
Aardappel bloemkool puree met rozemarijn
Of als puree met verstopte groenten! Deze aardappel bloemkool puree met rozemarijn is een slimme aanvulling op je kerstdiner voor als je geen grote groenten fanaten aan je tafel hebt.
Kruidige rode kool met sinaasappel en tijm
En als je wat extra kleur wilt geven aan je kerstdiner dan zet je deze kruidige rode kool met sinaasappel en tijm op tafel zetten!
Kerstborrel hapjes
Serveer je alleen een borrel? Dan heb ik nog wat super makkelijke borrelhapjes voor je!
Ham rolletjes met roomkaas en rucola
Deze ham rolletjes met roomkaas en rucola bijvoorbeeld staan erg leuk als hapje, maar kun je uiteraard ook als amuse serveren.
Komkommer cups met tonijn-roomkaas vulling
Of houd je meer van vis? Dan zijn deze komkommer cups met tonijn-roomkaas vulling een lekker easy peasy hapje.
Salami paprika rolletjes met roomkaas
Of houd je van iets pittigers? Dan zijn deze salami paprika rolletjes met roomkaas echt iets voor jou!
Zoete ham prikkertjes
Zet daar nog iets zoets tegenover en het is helemaal een feest! Deze zoete ham prikkertjes zijn ook in een handomdraai gemaakt!
Stertoastjes met avocadomousse en zalm
En met deze stertoastjes met avocadomousse en zalm steel je helemaal de show! En geloof me, ze zijn ook echt niet moeilijk te maken!
Kerstboom pizza’s
Kerst en pizza geen match? O ja zeker wel! Probeer deze kerstboom pizza’s maar eens te delen! Ik weet zeker dat je hem het liefst helemaal voor jezelf houd!
Avocado Heks’nkaas amuses
Of ga voor deze simpele avocado Heks’nkaas amuses! Lekker als amuse dus maar ook heel geschikt als borrelhapje!
Desserts en ander lekkers
In 2015 kon ik niet kiezen en maakte ik twee verschillende desserts. Zo heb je voor ieder wat wils of kun je lekker samen delen.
Waar ga jij voor? Appeltaart of chocoladetaart?
Roze merengue kerstkrans
Of kies je voor de mooie roze merengue kerstkrans?
Gezonde kerst brownie met walnoten en pindakaas
Of ga je toch liever voor de gezonde kerst brownie met walnoten en pindakaas?
Gezonde mini ijstaartjes
en super simpel dessert wat binnen 10 minuten op tafel staat, nog sneller zelfs als je de bodempjes van te voren al maakt, zijn deze gezonde mini ijstaartjes!
Kerstkoekjes met chocolade
Kerstkoekjes bakken is toch wel het leukst om te doen tijdens de kerstdagen! Deze kerstkoekjes met chocolade zijn glutenvrij én suikervrij!
Tiramisu met een twist
En deze tiramisu met een twist heb je ook binnen een kwartiertje gemaakt!
Spicy chocolademousse met rode besjes
Of wat dacht je van een lekkere chocolademousse met een vleugje spicyness? Het ideale oppeppende toetje kan ik je vertellen! Waarom? Dat lees je bin het recept.
Leuke receptjes!
Thanks!